home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / beverag / sangria0.2 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1995-09-28  |  1.1 KB
  1. From: Louise Mateos <Louise_Mateos@smtp.esl.com>
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Sangria
  4. Date: 1 Apr 1994 13:18:13 -0500
  5. Organization: ESL--A TRW Company
  6. Message-ID: <2nhoh5$977@s.ms.uky.edu>
  7.  
  8.  
  9. My husband is from Spain and this is how he makes Sangria . . .
  10.  
  11. 1-2 bottles of inexpensive cabernet-type red wine
  12. lemon-lime type soda, like 7-UP or Sprite
  13. oranges
  14. lemons
  15. apples
  16. peaches
  17. (other fruit as available)
  18. sugar
  19. brandy (optional)
  20.  
  21. In a large pitcher, pour a bottle of wine.  Add sliced fruit, leaving
  22. room for soda.  Add sugar to taste.  Add a shot of brandy, if you
  23. like.  Add soda right before serving (not hours in advance).  If you
  24. mix the fruit and wine together in advance, the sangria will have a
  25. more fruity flavor but the fruit will be discolored (still tastes
  26. fine).  The proportion of wine to soda will depend on your personal
  27. taste, how good the wine is, how strong you want the sangria to be, and
  28. how carbonated you want it.  I think that we use a two or three to one
  29. ratio.  If you have a big enough pitcher, you could always add more
  30. wine from the second bottle.
  31.  
  32. !Salud!
  33.  
  34. --
  35. Louise Mateos
  36.  
  37.  
  38.  
  39.